يُعتبرالكالسيوممن العناصر الكيميائية الأساسية في حياة الكائنات الحية، وهو من أكثر المعادن المتوفرة في جسم الإنسان، وهو عنصرٌ حيويٌّ ومهمٌّ لصحّة الجسم، إذ يحتاجه الجسم لبناء عظام قوية، وللحفاظ على التواصل بين الدماغ وجميع أجزاء الجسم، كما أنّ الكالسيوم ينظم عملية انقباض العضلات، بما في ذلك تنظيم نبض عضلة القلب، كما أنّه يلعب دوراً أساسياً في عملية تجلّط الدم (بالإنجليزية: Blood clotting)، ويدخل كعاملٍ مساعد في العديد منإنزيماتالجسم؛ وتكمن العلاقة بين الكالسيوم وفيتامين د أنّ فيتامين د يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم والحفاظ عليه.ويُعرف فيتامين د بفيتامينالشمس؛ حيث يصنّعه الجسم عند التعرّض لأشعة الشمس، ويُنصح عادةً بتعريض الجلد لأشعة الشمس من 5-10 دقائق مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعياً؛ وذلك لتوفير ما يكفي من احتياجات الجسملفيتامين دنظراً لكونه من الفيتامينات التي تتحطم بسرعة، مما يعني انخفاض مخزونه في الجسم، وخاصة في فصل الشتاء.
يُؤدي نقص كالسيوم الدم (بالإنجليزية: Hypocalcemia) مدة طويلة إلى العديد من المشاكل في العظام،والأسنان، وحتى في الدماغ، وتظهر أعراض مختلفة نتيجة لهذا النقص، وفيما يأتي بعض منها:
يُعتبر فيتامين د من الفيتامينات المهمّة جداً لجميع أجزاء الجسم؛ حيث إنّ لكل خلية في الجسم مستقبلاً خاصّاً بها، وتجدر الإشارة إلى أنّ هناك حوالي مليار شخصٍ في العالم يعانون من نقصٍ في مستويات فيتامين د، وهناك العديد من العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بهذا النقص؛ مثل امتلاك بشرة داكنة، أو التقدم في السن، أو الوزن الزائدوالسمنة، أو قلة تناولالأسماكومنتجات الحليب، وقلة التعرض لأشعة الشمس، ولنقص فيتامين د العديد من الأعراض، نذكر منها ما يأتي:
هناك العديد من المصادر الغذائية التي يمكن من خلالها تغطية احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم، وفيما يأتي نذكر بعضاً منها:
نظراً لعدم قدرة معظم الناس على التعرّض لأشعة الشمس بشكل كافٍ للحصول على الاحتياجات اليومية من فيتامين د، فإنّهم يُنصحون بتوفير احتياجاتهم اليومية من خلال الأغذية، وفيما يأتي نذكر بعضاً من المصادر الغذائية لهذا الفيتامين:
"
العربية
