أنواع فيتامين ج

الكاتب: رامي -
أنواع فيتامين ج
"

أنواع فيتامين ج

فيتامين ج

 يُعتبر فيتامين ج من المركبات العضوية القابلة للذوبان في الماء، كما يُعرف بحمض الأسكوربيك (بالإنجليزية: Ascorbic Acid)، أو الأسكوربات (بالإنجليزية: Ascorbate)، ويمكن الحصول عليه من مصادر خارجية ضمن النظام الغذائي اليومي؛ وذلك لأنّ الجسم لا يستطيع إنتاجه أو تخزينه، ومن الجدير بالذكر أنّ فيتامين ج يلعب دوراً مهماً في إنتاجالكولاجينوبعض النواقل العصبية، كما يعمل كمضاد للأكسدة للتقليل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، ويساعد على الوقاية من التهابات الجهاز التنفسي.

أنواع فيتامين ج

يُعتبر حمض الأسكوربيك من أنواع فيتامين ج الذي يوجد بشكل طبيعي في عصيرالبرتقالوالبروكلي، حيثُ لم تُظهر الأبحاث أي الأنواع أفضل من غيرها، ومن أنواع فيتامين ج ما يلي:

  • أسكوربات الصوديوم (أسكوربات معدنية).
  • أسكوربات الكالسيوم (أسكوربات معدنية).
  • أسكوربات معدنية أخرى.
  • حمض الأسكوربيك مع الفلافونيدات (بالإنجليزية: bioflavonoids).

أعراض نقص فيتامين ج

يدخل فيتامين ج في العديد من العمليات التي تتم داخل الجسم، إلا أنّ نقصه يحدث بسبب سوء التغذية (بالإنجليزية: Malnutrition)، ومن أعراض نقصه ما يأتي:

  • جفاف الجلد وخشونته.
  • ظهور بعض الكدمات على الجسم.
  • التئام الجروح بشكل بطيء.
  • آلام وتورم المفاصل.
  • زيادة التعرض بخطر الإصابة بهشاشة العظام.
  • الإصابة بنزيف اللثة وفقد الأسنان.
  • ضعفجهاز المناعة.
  • ظهور بصيلات شعر حمراء.
  • تقوس الأظافرمع ظهور بقع أو خطوط حمراء.
  • الإصابة بالأنيميا.
  • الشعور بالتعب وتقلب المزاج.
  • زيادة الوزن بدون سبب.

المصادر الغذائية لفيتامين ج

تُعدّ الخضراواتوالفواكهمن أفضل المصادر التي تحتوي على الفيتامينات التي يحتاجها الجسم بكمياتٍ صغيرةٍ ومنها فيتامين ج، وفيما يلي بعض المصادر الغنية بهذا الفيتامين:

  • الجوافة:حيث يحتوي كل 100 غرام من الجوافة على 228 ملغ من فيتامين ج.
  • الزّعتريحتوي الزعتر على نسبة عالية من فيتامين ج مقارنةً بالأعشاب الأخرى، حيث يوفر كل 100 غرام على 160 ملغ من فيتامين ج.
  • الفلفل الأصفر الحلو:يُعتبر الفلفل الأصفر الأعلى تركيزاً بفيتامين ج مقارنةً بأنواع الفلفل الأخرى، حيثُ تحتوي 100 غرام من الفلفل الأصفر على 183 ملغم من فيتامين ج.
  • البقدونس:يُوفر البقدونس 133 ملغ من فيتامين ج لكل 100 غرام، كما أنّه يُساعد على زيادة امتصاص الحديد.
  • برقوق الكاكادو:يعتبر هذا النوع من البرقوق الأعلى تركيزاً من فيتامين ج، إذ يحتوي كل 100 غرام على 5300 غرام من فيتامين ج، كما يعد غني بالبوتاسيوم وفيتامين هـ.
  • الكيوي:حيث أظهرت الدراسات أن الكيوي الغنية بفيتامين ج تساعد على خفضالكولسترولوتحسين المناعة، حيث كل 100 غرام تحتوي على 93 ملغ من فيتامين ج.
  • البروكلي:يحتوي على 89 ملغ من فيتامين ج لكل 100 غرام.
  • الليمون:يحتوي الليمون على 77 ملغ من فيتامين ج لكل 100 غرام.
  • الكاكا:تحتوي على 66 ملغ من فيتامين ج لكل 100 غرام.
  • البابايا:تحتوي البابايا على 62 ملغ من فيتامين سي لكل 100 غرام.
  • الفراولة:توفر الفراولة 59 ملغ من فيتامين ج لكل 100 غرام، كما تحتوي على المنغنيز، وحمض الفوليك، ومضادات الأكسدة المفيدة الأخرى.
  • البرتقال:يحتوي البرتقال على 53 ملغ من فيتامين ج لكل 100 غرام.

"
شارك المقالة:
94 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook