طريقة عمل الكنافة الكذابة على الطريقة السعودية

الكاتب: ولاء الحمود -
طريقة عمل الكنافة الكذابة على الطريقة السعودية

طريقة عمل الكنافة الكذابة على الطريقة السعودية.

 
المكوّنات
 
لتحضير الكنافة:
 
توست منزوع الأطراف - 500 غرام
 
زبدة مذوّبة - 150 غرام
 
جبن موزاريلا مبشور - 3 أكواب
 
قشدة - كوبان
 
سميد - نصف كوب
 
سكر - كوب
 
ماء ورد - 3 ملاعق كبيرة
 
حليب سائل - 3 أكواب
 
لتحضير القطر:
 
ماء - كوب
 
سكر - كوبان
 
عصير ليمون حامض - ربع ملعقة صغيرة
 
ماء زهر - ملعقة صغيرة
 
للتزيين:
 
كاجو - ربع كوب
 
لوز غير مقشر - ربع كوب
 
فستق حلبي مقشرّ - ربع كوب
 
طريقة العمل
 
1- لتحضير الكنافة: حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
2- إطحني خبز التوست في الخلاط الكهربائي ثمّ أضيفي الزبدة إليه واخلطي جيداً.
3- وزّعي العجينة في قوالب كبك كيك واضغطيها جيداً.
4- رشّي جبن الموزاريلا في كلّ كب كيك فوق العجينة.
5- وزّعي القشدة بالتساوي على كلّ قوالب الكب كيك واتركي حوالى كوب من القشدة جانباً لاستعمال لاحق.
6- في قدر، إغلي الحليب مع السكر والسميد، حرّكي دون توّقف لحوالى 3 دقائق إلى أن يكثف المزيج.
7- أطفئي النار وأضيفي كوب القشدة المتبقي وماء الورد، حرّكي المزيج حتى تتجانس المكوّنات.
8- وزّعي هذا المزيج الأخير على قوالب الكب كيك ثمّ اخبزي الكنافة لحوالى 30 دقيقة.
9- لتحضير القطر: ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة وحرّكي جيداً حتى يذوب السكر كلياً ويغلي المزيج.
10- أضيفي عصير الليمون الحامض وحرّكي لمدّة دقيقة.
11- أطفئي النار واسكبي ماء الزهر وحرّكي لمرّة واحدة ثمّ اتركي القطر جانباً ليبرد.
12- زيّني الكنافة الكذابة بالكاجو، اللوز والفستق الحلبي وقدّميها ساخنة مع القطر.
 
شارك المقالة:
97 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook