طريقة عمل حلى الزلابية على الطريقة السعودية

الكاتب: ولاء الحمود -
طريقة عمل حلى الزلابية على الطريقة السعودية

طريقة عمل حلى الزلابية على الطريقة السعودية.

 
المكوّنات
 
دقيق لكلّ الاستعمالات - كوبان
 
خميرة - ملعقة كبيرة
 
سكر - نصف ملعقة صغيرة
 
ماء دافئ - كوبان وملعقتان كبيرتان
 
زعفران - رشّة
 
ماء ورد - 3 ملاعق كبيرة
 
حبهان مطحون - ملعقة صغيرة
 
زيت دوار الشمس للقلي - بحسب الحاجة
 
قطر - كوبان
 
طريقة العمل
 
1- ضعي ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن في وعاء مع الخميرة والسكر. دعي المزيج يرتاح لمدّة 5 دقائق.
2- في وعاء صغير ثانِ، أخلطي ماء الورد والزعفران. دعي المزيج يرتاح لمدّة 5 دقائق.
3- ضعي الدقيق والحبهان في وعاء كبير. أضيفي  إلى الوعاء الكبير مزيج الخميرة والسكر  ومزيج ماء الورد والزعفران.
4- أسكبي كوبي الماء تدريجيّاً. يجب ألّا يكون المزيج شديد التماسك ولا شديد اللّزوجة. أخلطي جيداً حتى تختفي كلّ الكتل.
5- غطّي الوعاء بفوطة مبلولة بالماء واتركيه في مكان دافئ لمدّة ساعة.
6- ضعي الزيت في مقلاة عميقة حتى يغطي 6 سنتيمترات منها (بالطول). في هذا الوقت، أسكبي القطر في وعاء متوسط الحجم وحضّري مصفاة أو وعاء مسطّح.
7- أسكبي العجين سريعاً على شكل دوائر في الزيت واتركيها حتّى يصبح لونها ذهبيّاً.
8- غمّسي العجين المقلي في القطر ثم صفّيها من فائض القطر.
 
 
شارك المقالة:
46 مشاهدة
هل أعجبك المقال
0
0

مواضيع ذات محتوي مطابق

التصنيفات تصفح المواضيع دليل شركات العالم
youtubbe twitter linkden facebook