يُعدُّالثوممن خضار الفصيلة الثوميّة ؛ التي تضم أيضاً البصل، والكراث، والثوم المعمّر، والثوم الصيني، ويغطّي هذا النوع من الخضار قشرةً رقيقةً غير قابلة للأكل، ويمتاز برائحةٍ قويّةٍ تظهر عند تقطيعه؛ وذلك نتيجة وجود إنزيم الألينيز أمّا اللبن فهو أحد منتجاتالحليب، والذي يُصنع من خلال تخمير الحليب؛ وذلك بتسخينه، وخلطه، وتكثيفه، ثم إضافة البكتيريا والمُلبّنة البُلغارِيَّة (بالإنجليزيّة: Lactobacillus bulgaricus)، وبكتيريا العِقدِيّة الحَرّية (بالإنجليزيّة: Streptococcus thermophilus)، ومن ثم وضعه في ظروفٍ مناسبةٍ؛ ليصبح بقوامٍ نصف صلبٍ، ويمكن استخدامه عوضاً عن الحليب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمّل اللاكتوز.
يُعدُّ كلٍ من الثومواللبنمن الأطعمة المفيدة لصحّة الجسم، ويمكن استخدام خليط منهما لاستخدامه كعلاجٍ طبيعيّ لحبّ الشباب، وغيرها من مشاكل البشرة، حيث يُقشر هذا الخليط الجلد مساعدّاً بذلك على التخلّص من الخلايا الميّتة التي تسدّ المسامات، ولذلك يمكن مزج مقدار أربعة فصوصٍ من الثوم مع ملعقتين كبيرتين من اللبن، ووضع هذا الخليط على الجلد المصاب مدّة 20 دقيقة، ثمّ غسله بالماء، ويمكن إضافة العسل له، كما يمكن تناول هذا الخليط بدل تطبيقه خارجيّاً،ومن جهةٍ أخرى فإنّ تناول كل من هذين الغذائيين على حِدَة يقدّم العديد من الفوائد الصحيّة، وفيما يأتي أهم هذه الفوائد.
يمتاز الثوم بفوائده الجمّة، ومنها ما يأتي:
يقدّم اللبن العديد من الفوائد الصحيّة للجسم، وفيما يأتي أهم هذه الفوائد المدعومة بالدراسات العلميّة:
يبين الجدول الآتي ما يحتوي الفص الواحد من الثوم النيئ؛ أو ما يعادل 3 غرامات منه من العناصر الغذائيّة:
العنصر الغذائي | الكمية |
---|---|
السعرات الحرارية | 4 سعراتٍ حراريةٍ |
البروتين | 0.19 غرام |
الدهون | 0.01 غرام |
الكربوهيدرات | 0.99 غرام |
الألياف | 0.1 غرام |
الكالسيوم | 5 مليغرامات |
البوتاسيوم | 12 مليغراماً |
الفسفور | 5 مليغراماتٍ |
فيتامين ج | 0.9 مليغرام |
يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في 100 ميليلترٍ من الزبادي كامل الدسم
العنصر الغذائي | الكمية |
---|---|
السعرات الحرارية | 61 سعرةً حراريةً |
الماء | 87.90 مليلتراً |
البروتين | 3.47 غرامات |
الدهون | 3.25 غرامات |
الدهون المشبعة | 2.096 غرام |
الكربوهيدرات | 4.66 غرامات |
السكريات | 4.66 غرامات |
البوتاسيوم | 155 مليغراماً |
الكالسيوم | 121 مليغراماً |
الصوديوم | 46 مليغراماً |
فيتامين أ | 99 وحدة دولية |
"