بيض السمان: هو من أكثر أنواع البيض استهلاكاً من قبل الناس، ويعد أصغر نوع من البيض، ويكون شكله شبه كرة متطاولة، وله طرف أكبر من الآخر، وتحيط به قشرة رقيقة صلبة، ويحتوي على بياض البيض والصفار في الداخل، وغني بالعديد من العناصر الغذائية الممتازة، ويتم الحصول عليه من طائر السمان، وهو طائر بري صغير من الطيور المهاجرة، ويفضل أكل بيض السمان المسلوق أكثر من المقلي؛ وذلك لأنه أكثر صحية، وتعد القيمة الغذائية لبيض السمان أكبر من ثلاث إلى أربع مرات من بيض الدجاج، إلا أن الإفراط في تناوله يؤدي إلى إحداث أضرار جانبية سيئة.
المكونات
طريقة التحضير
المكونات
طريقة التحضير