هو اختبار يقوم بتحديد الكائنات الحية الدقيقة التي تقوم بتخمير الأحماض عند توفر الجلوكوز، بعض الكائنات الحية لن تنتج ما يكفي من المنتجات من تخمر الجلوكوز إلا بعد مرور 48 ساعة.
تقوم البكتيريا على استخدام الجلوكوز وتحويله إلى حمض، يختلف نوع الحمض المنتج بالاعتماد على المسارات الأنزيمية المحددة الموجودة في البكتيريا، يقلل الحمض الناتج من الرقم الهيدروجيني إلى 4.5 أو أقل. يتم إجراء هذا الاختبار عن طريق أخذ عينة من البكتيريا المعزولة وزراعتها في وسط غذائي خاص يسمى MR-VP ومن ثم الاحتضان على درجة حرارة 37 لمدة لا تقل عن 48 ساعة، وبعد انتهاء المدة يتم إضافة 5-6 قطرات من methyl red indicator وملاحظة النتائج.
النتيجة الإيجابية:لون أحمر مستقر على سطح الوسط.
النتيجة السلبية:بقاء اللون الأصفر.
"