يطبخ الأرز بإضافة القليل من زيت جوز الهند خلال عملية الطهي، ثم ترك وجبة الأرز لتبرد طوال الليل.
تساعد هذه الطريقة على تخفيض كمية السعرات الحرارية بنسبة تصل إلى 60%
السبب في أن إضافة مادة مثل جوز الهند يخفض السعرات الحرارية، يعود إلى أن جزيئات الدهون تتخلل في حبات الأرض خلال عملية الطهي، وتعمل كحاجز هضمي، كما أن تبريد الوجبة لمدة 12 ساعة، يجعل الروابط في الأرز أكثر مقاومة للنشاء، ويصعب انهيار الأنزيمات الهاضمة.
نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط (كوكيز) لفهم كيفية استخدامك لموقعنا ولتحسين تجربتك. من خلال الاستمرار في استخدام موقعنا ، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط.